ingyenes

A magyar húsmívesség Letöltés INGYENES PDF [EPUB/MOBI]

Dlusztus Imre

A magyar húsmívesség

Nyelv: Magyar
Ár: INGYENES

Könyv letöltése

“Hosszú évszázadokig bárminemű hús kimérése, kis tételben való árusítása csakis a mészárszékben történhetett. Így a vaddal és hallal való kereskedés is a mészáros céh üzlete volt. Noha a hetipiacokon már a 16. század eleje óta bárki árulhatott húst, az állatot egészben vagy félbe vágva, vagyis csak nagyobb tételként adhatta el. A bontás, a kimérés, a porciózás maradt a mészárosoknál. A hentesek a 19. században emelkedtek a mészárosokkal azonos rangra, mivel önálló céhet csak ekkortól alapíthattak. Ugyanakkor a tevékenységük több évszázados múltra tekint vissza. A sertésvágás mestersége már a 15. században különvált a mészárosságtól, és az elmúlt évszázadok alatt két változata alakult ki. Az egyiket a faluhelyen élő, paraszti gyökerű specialisták, a böllérek művelték, akik az önellátó parasztgazdaságokban, végezték idényjellegű munkájukat, ami az állat levágásából és szakszerű feldarabolásából állt. A másik csoportba a sertéshús értékesítésével foglalkozó tulajdonképpeni henteseket sorolhatjuk, akik a legutóbbi időkig sem tudtak volna faluhelyen megélni, ezért lakóhelyüktől függetlenül a városok húsellátásába kapcsolódtak be. Így a hentességet is városi iparként tarthatjuk számon.”

Kultúrtörténetről, szakmatörténetről, a húsos mesterség közismereti tudásanyagáról, kiemelkedő mai és régi húsos famíliákról olvashatunk a Nemzeti Értékek Könyvsorozat második darabjában.

Információ:

Formátum:pdf.epub.lit.ibooks
mobi.ogg.rtf

Kiadó:
Nemzeti Értékek Könyvkiadó
Oldalak száma:
208
Borító:
CÉRNAFŰZÖTT, KEMÉNYTÁBLÁS
Súly:
1102 gr
ISBN:
9786150008158
Nyelv:
MAGYAR
Kiadás éve:
2017
Árukód:
2712004 / 1172768
Sorozat:
NEMZETI ÉRTÉKEK KÖNYVSOROZAT

Üres online:1005

Könyv letöltése:1004

Az ár:

A magyar húsmívesség e-könyv(könyv) (HUF-0.00Ft)

A magyar húsmívesség Hangoskönyv (HUF-0.00Ft)

Könyv letöltése

Sok tapasztalat és tudás hozzáadása. Itt készíthet PDF Special ePub A magyar húsmívesség. PDF, Kindle, Ebook, ePub és Mobi elérhető ezen az oldalon. Természetesen a A magyar húsmívesség PDF könyv modern letöltése nagyon érdekes. Nem kell megvásárolnia, mert ingyen letöltjük. Szerezd meg a Kindle-t vagy töltsd le az ingyenes Kindle Reading alkalmazást

CÍMKÉK:

Letölt Könyv A magyar húsmívesség PDF EPUB; ingyenes e-könyv A magyar húsmívesség FB2 könyv pdf; Letöltés könyv A magyar húsmívesség MOBI PDF;Letöltés ebook pdf A magyar húsmívesség FB2 RTF TXT; Ingyenes online olvasás A magyar húsmívesség könyv magyar; Ingyenes online A magyar húsmívesség iBook iPad; pdf könyv A magyar húsmívesség KINDLE könyv;Letöltés online pdf 9786150008158 A magyar húsmívesség TXT magyar;Letöltés Online A magyar húsmívesség KINDLE;
A magyar húsmívesség mobil könyv
hangoskönyv A magyar húsmívesség
letöltési könyv A magyar húsmívesség pdf
A magyar húsmívesség pdf Töltse le az ingyenes magyar legújabb verziót
A magyar húsmívesség teljes könyv
A magyar húsmívesség book pdf
letöltés A magyar húsmívesség epub ingyenes ipad
letöltése pdf A magyar húsmívesség ingyen
üres online A magyar húsmívesség pdf
A magyar húsmívesség hangoskönyv ingyenes magyarul online
letöltési könyv A magyar húsmívesség Dlusztus Imre
A magyar húsmívesség letöltés epub magyar
A magyar húsmívesség online spanyol
A magyar húsmívesség tanulni ingyen online
letöltési könyv A magyar húsmívesség MOBI ingyen magyar
letöltése könyv A magyar húsmívesség epub magyarul ingyen regisztrálás nélkül


a tudatalattid határtalan ereje pdf
lajos antal a tudatalattid határtalan ereje pdf
a fiatalság titka – a telomer-hatás pdf
családom és egyéb állatfajták pdf
tony buzan elmetérképezés mesterfokon pdf
elmetérképezés mesterfokon pdf
dan brown eredet pdf letöltés ingyen

A magyar húsmívesség.pdf

A magyar húsmívesség.ePub

ISBN: 9786150008158

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük